調和の流れを学ぶ ひとつがすべてへ すべてはひとつへ credo

玄土のこだわり その2「美味しいお野菜」

2011.08.21

いつもフレッシュなお野菜を仕入れさせて頂いている

「森の農園」さんを紹介します☆

神戸市西区の森野和彦さんのお野菜は、「無農薬有機農法」で育てられています。

無農薬はもちろん、酵素たっぷり!発酵したフカフカ堆肥の、完全植物性。

触らせてもらうと、とっても香ばしい独特の香りがする土なのです。

畑にもお邪魔しました。

虫が多そうに思えるのですが、意外なほど虫が少ない!と思った畑。

病んだ土を治療するために虫は集まる、と言います。
森のさんの畑は、きっともう、虫が集まる必要はなく、パワー溢れる生命の循環があるんですね

CredoLandー玄土ランド

大きく伸びやかに育ったお野菜たちが全てを語ってくれています!

農業の他にもいろんなことを教えてくれる森野さん。

ダジャレや冗談もたっぷり混じえながら、生き方やココロのことやご飯のことをお話してくれます

そんな森野さんのところには、たくさんの人たちが集まり、人と人を森野さんがつなげてくれるのです。

以前にも紹介しましたが、合鴨農法もされています。

CredoLandー玄土ランド
合鴨にも愛されている様子

森野さんのお野菜は本当に実がぎっしり詰まっていて、味が濃くて、本当に美味しい!

初めて人参を炒めた時の色の鮮烈さは感動ものでした。

食べなくても美味しいのがワカル!

CredoLandー玄土ランド

森野さん、いつもありがとうございます!

大事に育てられ、大切に玄土に届けられたお野菜自体の味や力を、『お料理』でさらにパワーアップさせていけるよう、今後も頑張っていきたいと思います。