調和の流れを学ぶ ひとつがすべてへ すべてはひとつへ credo

月の満ち欠けリズムで作る宅配ランチボックス☆

2011.12.08

玄土では、カフェや宅配ランチボックスなどのメニューは

月の満ち欠けリズムに合わせてプランニングしています

例えば

「新月から上弦の月」

CredoLandー玄土ランド

月の光が徐々に満ちていくように、私たちの心身も内側から外側へ、

徐々にデトックスが始まる時期です。
この時期に大切な、デトックスを司る肝臓や胆のうを助け、

元気にするような素材や調理法を心がけています。
また、滋養強壮を司る腎臓を補助し、免疫力も高められるようにしています。
「上弦の月から満月」
CredoLandー玄土ランド

「満月から下弦の月」
CredoLandー玄土ランド

宅配日 / 宅配場所

毎週火曜日 / 三木市

毎週月・金曜日 / 神戸市中央区


ご注文は1つからでO.K!

メールまたはお電話で承ります。


Mail info@credoland.jp

Tel 070-6925-9010

美味しさのポイント!

① とにかく、美味しい玄米をお届けします。
玄米は、12年間農薬、除草剤、化学肥料不使用の「不耕起栽培」で育てられたお米です。京都の湧水(軟水)に近い優しい水になる浄水器を通し、丁寧に洗います。ミネラル豊富な塩ひとつまみを加えて甘みを引き出し、季節に応じた炊き方で、毎朝ふっくらと炊き上げます。冷めてもなお、美味しさが増すのが不思議です。

② 旬の食材を主に、植物性だけを使います。
旬の野菜がもつ新鮮な香りや歯ごたえ、深い味わいを感じていただく為に、野菜と豆、雑穀、海藻、乾物などの植物性食材だけを組み合わせて料理しています。
カラダとココロを一新し、リフレッシュさせるには、植物性食材のもつ食物繊維や美容成分は私たちの強い味方です。

③ 「昔ながら」製法の調味料を使います。
奥能登の海水を非直火式低温製法で作られた塩、醤油と味噌は天然酵母菌でじっくり時間をかけて発酵させた手作り、油は低温圧搾法で製造されたもの。精製された砂糖などは使わず、全粒で吸収が穏やかなものを使います。高価ですが、いいものを少し使うことで素材の味が活きてきます。

④ 自然のリズムに合わせたメニュープランニングです。
季節、天候や気温に合わせてメニューを組み立てます。特に月の満ち欠けを意識したメニュープランなので、1ヶ月間食べていただくと、大きな効果が期待できます。

ご予算に応じてサイズや内容の変更可能です

お気軽にご相談ください。