調和の流れを学ぶ ひとつがすべてへ すべてはひとつへ credo

今日のランチ

2011.09.19

玄土の食事は、癒食研究家Mayumiが月のリズムに基づいてメニュープランを立てています!

カフェにお越しいただいたり、ケータリングをご注文いただいたりしたお客さまはよくご存知の、お品書きを少しご紹介します。

お品書きの最後には、「今」の月のリズムと、

カラダとココロの状態をご紹介し、おススメの食材や調理法などを書いています。

今日のお品書きは、

「月のリズムは、下弦の月から新月へと向かっています。

月のエネルギーはどんどん引き締まる力が働き、それを受けて女性の心身は自然と痩せやすくなったり、肌の調子が整いやすくなったり、精神的にも落ち着き、女性の魅力が最大限となる一週間に突入です。

そんな皆様のお手伝いをしてくれる食材・・・

根菜や乾物は心身を引き締める作用があり、また、旬のかぼちゃやさつまいもは精神を穏やかにしてくれる効果があります。」

本日のスープ・・・かぼちゃとサツマイモのお味噌汁

「昆布と干しシイタケでお出汁を引いて、そこにほっくり甘い二つの旬のお野菜を入れました。お味噌は七つの穀物で作られた贅沢なお味噌を。心身の調和と安定を取り戻すためのお味噌汁です。」

↑このように、一品ごとに説明を書いてます。

写真がなくてごめんなさい

ごはん・・・時雨味噌のっけ
CredoLandー玄土ランド

おかずプレート
CredoLandー玄土ランド

スイーツとハーブティー
CredoLandー玄土ランド

今日も一日、ありがとうございました。